Minerais de ris de veau (gorge)

Disponible en région :Nord et Ile-de-France, Sud-Ouest, Est
Calibre: 40/80 g
Conditionnement: 1 ct x 3,6 kg

Conseils

Les + Produits
Peu de gras, peu de perte à l'épluchage après blanchiment. Facile à travailler, idéal pour toute recette cuisinée : feuilletés, tourtes, cassolettes.
Mise en oeuvre
Nécessité de cuire le produit à 72°C à coeur.

Calibre	40/80 g
Conditionnement	1 ct x 3,6 kg
Sans sel ajouté	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	Sous Vide
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation maxi	-18