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71636

Double filet de limande du Nord meunière préfrit MSC

QSA, IQF

Calibre: 110 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg

Description

Double filet de limande du Nord, qualité sans arête, enrobé façon meunière, persillé. Produit préfrit.


Conseils

  • Les + Produits

    Produit fabriqué dans notre Atelier du Goût d'Offranville. Découpe naturelle de limande du Nord pour une recette traditionnelle de meunière à partir d'un poisson plat. Jus naturel de citron pour une légère astringence parfumée. Enrobage doré et légèrement croustillant pour un enrobage ni trop pâle, ni trop mou, ni plissé. Sans xanthane, ni dextrose, ni amidon modifié pour porter notre polirtique clean label. Portion de 110 g environ plus accessible que notre double filet de poisson plat meunière 135 g.
  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation préalable, mettre au four sec préchauffé à 190 °C et cuire le produit pendant 15-20 minutes jusqu'à atteindre une température de + 70°C à coeur du produit pendant 2 minutes. Ne pas restituer ce produit au micro-ondes.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 110 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5 kg
    Sans sel ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Double congélation
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Pré frit
    Température de conservation maxi -18