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Colin d'Alaska en fish'n chips préfrit MSC pour burger
Photo non contractuelle
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Colin d'Alaska en fish'n chips préfrit MSC pour burger

QSA, IQF

Calibre: 120 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (37 pc env.)

Description

Plein filet de colin d'Alaska sans peau, sans arête, enrobé de pâte à beignet, préfrit et surgelé individuellement.

Conseils

  • Les + Produits

    Fait dans nos ateliers d'Offranville. Filet sans arête MSC. Alternative à la viande pour vos burgers. Enrobage léger et croustillant.

  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation préalable, mettre au four sec préchauffé à 220°C et cuire le produit pendant 12 à 15 minutes jusqu'à atteindre une température de + 70°C à coeur du produit pendant 2 minutes. Friteuse : Sans décongélation préalable, en friteuse avec une huile préchauffée à 180°C et cuire le produit pendant 6 à 7 minutes jusqu'à atteindre une température de + 70°C à c#ur du produit pendant 2 minutes. Ne pas restituer ce produit au micro-ondes.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 120 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (37 pc env.)
    Dimension 9 x 9 cm
    Sans sel ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple congélation terre
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Pré frit
    Température de conservation maxi -18
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