Colin d'Alaska en fish'n chips préfrit MSC pour burger

QSA, IQF

Calibre: 120g +/-15g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (37 pc env.)

Plein filet de colin d'Alaska sans peau, sans arête, enrobé de pâte à beignet, préfrit et surgelé individuellement.

Conseils

Les + Produits
Fait dans nos ateliers d'Offranville. Filet sans arête MSC. Alternative à la viande pour vos burgers. Enrobage léger et croustillant.
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, mettre au four sec préchauffé à 220°C et cuire le produit pendant 12 à 15 minutes jusqu'à atteindre une température de + 70°C à coeur du produit pendant 2 minutes. Friteuse : Sans décongélation préalable, en friteuse avec une huile préchauffée à 180°C et cuire le produit pendant 6 à 7 minutes jusqu'à atteindre une température de + 70°C à c#ur du produit pendant 2 minutes. Ne pas restituer ce produit au micro-ondes.

Calibre	120g +/-15g env.
Conditionnement	1 ct x 5 kg (37 pc env.)
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Simple congélation terre
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Pré frit
Température de conservation maxi	-18