Photo non contractuelle
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Colin d'Alaska sauce au pesto rosso MSC
QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 160 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5,12 kg (32 pc mini)
Portion de filet simple congélation et qualité sans arêtes. Nappé de chapelure, sauce tomate mi-séchée, grana padano et basilic, cru.
Conseils
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Les + Produits
Une déclinaison d'un incontournable de la restauration collective. Un toping gourmand et légèrement croustillant. La matière grasse du toping nourrit le poisson à la cuisson pour un résultat très moelleux. Poisson MSC, simple congélation, QSA et conforme à la norme AFNOR NF V45-074. -
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, mettre au four sec préchauffé à 140°C et cuire le produit pendant 20 minutes jusqu'à atteindre une température de +70°C à coeur du produit pendant 2 minutes. Ne pas restituer ce produit au micro-onde.
