Quiche brocolis (bq) à texture modifiée IDDSI 4 PS

Disponible en région :Toute France
Calibre: 180 g env.
Conditionnement: 1 ct x 12 bq

Plat surgelé mixé, quiche au brocoli. Poids total : 180 g (entre - 5 g et + 20 g)

Conseils

Les + Produits
Sans porc, sans alcool, végétarien Hyperénergétique, source de protéines Pauvre en sel, source de calcium IDDSI niveau 4
Mise en oeuvre
Sans décongélation, mettre la barquette fermée au four ventilé préchauffé à 100°C - 60 minutes ou en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre 65°C min. à coeur. Après décongélation (24h maxi à partir du début de la décon- gélation à 3°C maxi), réchauffer en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre les 65°C min. à coeur. La texture IDDSI 4 est garantie dans le mode d'emploi ci-dessus, et jusqu'à 30 minutes après la fin du cycle de cuisson, barquette fermée et hors du chariot. L'apparition d'un léger croûtage ne permet plus de classer ce produit en IDDSI 4.