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Nouveau
Porc sauce tomate, lentille à texture modifiée IDDSI 4
60451

Porc sauce tomate, lentille à texture modifiée IDDSI 4

Calibre: 250 g ( - 5 g / + 20 g )
Conditionnement: 1 ct x 12 bq

Description

Plat surgelé mixé, porc, sauce tomatée, lentilles. Elément protidique 120 g + / - 10 g, Sauce 50 g + / - 5 g, Légumineuse : 80 g + / - 10 g. Poids total : 250 g (entre - 5 g et + 20 g)

Conseils

  • Les + Produits

    Hyperénergétique et hyperprotidique ( > 21 g de protéines et 375 kcal à la portion) IDDSI niveau 4

  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation préalable, réchauffer en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre 65°C minimum à coeur Après décongélation (conservation 24H maxi à partir du début de la décongélation au froid positif à 3°C maxi), réchauffer en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre 65°C minimum à coeur. La texture IDDSI4 est garantie dans le mode d'emploi indiqué ci-dessus, et jusqu'à 30 minutes après la fin du cycle de cuisson, barquette fermée et hors du chariot. L'apparition d'un léger croûtage ne permet plus de classer ce produit en IDDSI 4.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 250 g ( - 5 g / + 20 g )
    Conditionnement 1 ct x 12 bq
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
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