Porc sauce tomate, lentille à texture modifiée IDDSI 4

Disponible en région :Toute France
Calibre: 250 g env.
Conditionnement: 1 ct x 12 bq

Plat surgelé mixé, porc, sauce tomatée, lentilles. Elément protidique 120 g + / - 10 g, Sauce 50 g + / - 5 g, Légumineuse : 80 g + / - 10 g. Poids total : 250 g (entre - 5 g et + 20 g)

Conseils

Les + Produits
Hyperénergétique et hyperprotidique ( > 21 g de protéines et 375 kcal à la portion) IDDSI niveau 4
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, réchauffer en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre 65°C minimum à coeur Après décongélation (conservation 24H maxi à partir du début de la décongélation au froid positif à 3°C maxi), réchauffer en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre 65°C minimum à coeur. La texture IDDSI4 est garantie dans le mode d'emploi indiqué ci-dessus, et jusqu'à 30 minutes après la fin du cycle de cuisson, barquette fermée et hors du chariot. L'apparition d'un léger croûtage ne permet plus de classer ce produit en IDDSI 4.