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Photo non contractuelle
70361

Pomme de terre à la française IDDSI 4

Portion individuelle formée

Calibre: 45 g
Conditionnement: 1 bq x 12 pc

Description

Plat préparé mixé IDDSI 4 à base de crème, lait et flocons de pomme de terre, en portion individuelle formée.


Conseils

  • Les + Produits

    Texture IDDSI 4 (purée lisse, mixé) parfaitement adaptée pour les troubles de la déglutition. Visuel innovant, gourmand et identifiable, en portion individuelle facilement démoulable. Peut être utilisée en garniture ou même en entrée, pour varier les recettes et combinaisons. Produit hyperénergétique. Recette clean, fabriquée en France.
  • Mise en oeuvre

    Disposez le produit dans une assiette à rebord à servir. Recouvrez l'assiette avec un film alimentaire pour la garder au sec. Réchauffez dans un four mixte (40 à 60% d'humidité) à 90-100°C. Faites chauffer jusqu'à ce que la température interne atteigne à minimum + 63°C, ce qui prend environ 20 à 25 minutes Ne convient pas au four traditionnel

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 45 g
    Conditionnement 1 bq x 12 pc
    Sans porc Oui
    Sans sucre ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Cuisson préalable Pasteurisé
    Température de conservation maxi -18