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Photo non contractuelle
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Poisson au beurre blanc IDDSI 4
Portion individuelle formée
Conditionnement: 1 bq x 6 pc x 100 g
Plat préparé mixé IDDSI 4 à base de poisson, crème, échalote et vin blanc, en portion individuelle formée.
Conseils
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Les + Produits
Texture IDDSI 4 (purée lisse, mixé) parfaitement adaptée pour les troubles de la déglutition. Visuel innovant, gourmand et identifiable, en portion individuelle facilement démoulable. Barquette de 6 portions moulées surgelées pour faciliter le stockage et varier les recettes. Produit riche en protéines et hyperénergétique. Recette clean, fabriquée en France. -
Mise en oeuvre
Disposez le produit dans une assiette à rebord à servir. Recouvrez l'assiette avec un film alimentaire pour la garder au sec. Réchauffez dans un four mixte (40 à 60% d'humidité) à 90-100°C. Faites chauffer jusqu'à ce que la température interne atteigne à minimum 63°C, ce qui prend environ 20 à 25 minutes. Ne convient pas au four traditionnel.
