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Chou rouge aux pommes IDDSI 4

Portion individuelle formée

Disponible en région :Nord et Ile-de-France, Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Est
Calibre: 45 g
Conditionnement: 1 bq x 12 pc

Plat préparé mixé IDDSI 4 à base de chou rouge et de pommes, en portion individuelle formée.

Conseils

Les + Produits
Texture IDDSI 4 (purée lisse, mixé) parfaitement adaptée pour les troubles de la déglutition. Visuel innovant, gourmand et identifiable, en portion individuelle facilement démoulable. Peut être utilisée en entrée ou même en garniture, pour varier les recettes et combinaisons. Barquette de 12 portions moulées surgelées pour faciliter le stockage et les rotations. Recette clean, fabriquée en France.
Mise en oeuvre
Disposez le produit dans une assiette à rebord à servir. Recouvrez l'assiette avec un film alimentaire pour la garder au sec. Réchauffez dans un four mixte (40 à 60% d'humidité) à 90-100°C. Faites chauffer jusqu'à ce que la température interne atteigne à minimum + 63°C, ce qui prend environ 20 à 25 minutes. Ne convient pas au four traditionnel.

Calibre	45 g
Conditionnement	1 bq x 12 pc
Sans sel ajouté	Oui
Sans porc	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Cuisson préalable	Pasteurisé
Température de conservation maxi	-18