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Photo non contractuelle
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Blanquette de veau IDDSI 4
Portion individuelle formée
Disponible en région :Nord et Ile-de-France, Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Est
Calibre: 100 g
Conditionnement: 1 bq x 6 pc
Plat préparé mixé IDDSI 4 à base de viande de veau, crème et légumes, en portion individuelle formée.
Conseils
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Les + Produits
Texture IDDSI 4 (purée lisse, mixé) parfaitement adaptée pour les troubles de la déglutition. Visuel innovant, gourmand et identifiable, en portion individuelle facilement démoulable. Barquette de 6 portions moulées surgelées pour faciliter le stockage et varier les recettes. Produit riche en protéines et hyperénergétique. Recette clean, fabriquée en France. -
Mise en oeuvre
Disposez le produit dans une assiette à rebord à servir. Recouvrez l'assiette avec un film alimentaire pour la garder au sec. Réchauffez dans un four mixte (40 à 60% d'humidité) à 90-100°C. Faites chauffer jusqu'à ce que la température interne atteigne à minimum + 63°C, ce qui prend environ 20 à 25 minutes Ne convient pas au four traditionnel
