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Photo non contractuelle

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Essentiel poireau-légumes verts

Disponible en région :Sud, Nord et Ile-de-France, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ouest
Conditionnement: 1 ct x 5,2 kg

Description

Base de légumes enrichie en protéines, calcium et fibres. Le produit se présente sous forme de galets. Essentiel permet de réaliser de délicieuses soupes, purées ou flans de légumes.

Conseils

Les + Produits
Base culinaire neutre permettant l'enrichissement en protéines, calcium et fibres d'une multitude de recettes. Permet de lutter contre la dénutrition, Produit breveté Sans porc, Végétarien 8 galets = environ 10g de protéines Recettes disponibles dans le livre ''Chef Attytude'' Sysco
Mise en oeuvre
Ne pas utiliser le produit après réchauffage pour une consommation ultérieure. Sans décongélation : incorporer dans vos préparations chaudes. Pour un potage (10 personnes), Verser 2000 ml d'eau, de lait ou potage dans un récipient. Ajouter 1300 g d'Essentiel. Monter à ébullition en remuant pendant 2 min. Crémer ou beurrer. Rectifier l'assaisonnement. La température après réchauffage doit être de 70°C. Avec décongélation : Décongeler en bac gastronorme filmé (durant 24h maxi entre 0 et 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène). Incorporer dans vos préparations chaudes / froides