Photo non contractuelle
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Croustillant cheddar
Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g
Conditionnement: 1 ct x 4,8 kg (45 pc env.)
Pané fromager au cheddar rouge râpé et fromage blanc, et enrobé d'une chapelure au blé complet. Préfrit et cuit.
Conseils
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Les + Produits
Produit fabriqué dans notre Atelier du Goût d'Offranville. Forme carrée, cheddar et panure au blé complet pour un produit différenciant des produits fromagers existants. Association cheddar et fromage blanc pour une recette gourmande et moelleuse, et sans sel de fonte. 11 g de protéines par portion pour un produit centre assiette adapté pour un menu végétarien. Produit cuit adapté à une utilisation en liaison froide. Sans colorant de synthèse, sans arôme artificiel, sans conservateur, sans matière grasse hydrogénée, sans exhausteur de goût, sans protéine de soja, sans huile de palme. -
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable : Mettre au four sec préchauffé et réchauffer le produit à 190°C pendant 15 minutes jusqu'à +65°C à coeur du produit ou frire dans une huile préchauffée à 180°C pendant 4 min jusqu'à atteindre une température de +65°C à coeur du produit. En utilisation liaison froide: à décongeler à 0 - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum , puis réchauffer en barquettes ouverte en cellule ou chariot à 130°C pendant 30 minutes jusqu'à 65°C à coeur du produit
