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Crevette tropicale entière crue «yaki »
IQF
Disponible en région :Nord et Ile-de-France, Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ouest
Calibre: 41 g env.
Conditionnement: 1 bt x 500 g (12 pc)
Crevette entière ouverte en deux (de la tête à la queue), éveinée et tête nettoyée, avec carapace qui se tient par la queue et les pattes. Simple congélation.
Conseils
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Les + Produits
Coupe papillon idéale pour une dégustation rôtie ou grillée, gratinée, en entrée ou en plat Tranchage homogène en deux moitiés, difficile à réaliser soi même Dégustation facilitée sans se salir les doigts -
Mise en oeuvre
Plancha : 2 à 3 min côté carapace puis 2 à 3 min côté chair Barbecue : Embrocher les crevettes dans la longueur Poêle : 2 à 3 min côté carapace puis 2 à 3 min côté chair Panier vapeur : 10 minutes avec gingembre et ciboule, puis servir avec une sauce soja légère ou sauce nuoc man
