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Écrasé de bleue d'antan
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg
Pomme de terre à chair bleue découpée en petite brunoise et cuite. Plus ou moins mélangée, cette découpe vous permet d'obtenir une purée à la texture écrasée ou plus fine selon vos envies.
Conseils
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Les + Produits
Une belle couleur bleue soutenue -
Mise en oeuvre
A feu doux, en casserole, chauffer la quantité souhaitée Ou au four en bac GN : 150°C (avec 10% d'humidité). Mélanger régulièrement à l'aide d'une spatule et assaisonner à votre convenance.
