Poêlée hivernale aux mini choux de Bruxelles et butternut

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg

Poêlée de mini chou de Bruxelles, carotte jaune, courge butternut grillée et oignon rouge grillé, assaisonnée au beurre. Produit cuit.

Conseils

Les + Produits
Mélange original, coloré et gourmand. Enrobage IQF au beurre. Produit cuit adapté à la liaison froide. Mini-chou fondant sans amertume.
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable : Dans un four sec préchauffé à 160°C mettre maximum un sachet par bac gastro et réchauffer le produit pendant 30 minutes jusqu'à atteindre une température de 65°C à coeur du produit Liaison froide : à décongeler entre 0 et 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquettes ouvertes en cellule ou chariot à 130°C pendant 30 minutes jusqu'à 65°C à coeur du produit.