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Brisure de morille
Disponible en région :Toute France
Calibre: 3/15 mm
Conditionnement: 1 st x 1 kg
Brisure de morille, variété Morchella, petit calibre (2/15 mm), avec 60 % tête et 40 % pied.
Conseils
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Les + Produits
Brisure : idéal pour les préparations et sauces -
Mise en oeuvre
Passer les morilles surgelées sous un filet d'eau froide avant de les cuisiner afin d'éliminer les petites particules qui pourraient se loger dans les alvéoles. A la poêle, faites fondre du beurre, ajouter les morilles en une couche homogène. Cuire à feu doux une 20aine de minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que la morille ne rende plus d'eau. Assaisonnez. La morille nécessite une cuisson longue à coeur, veuillez bien respecter le temps de cuisson
