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Photo non contractuelle

39846

Cube vanille fève tonka

Disponible en région :Toute France
Calibre: 65 g
Conditionnement: 1 ct x 16 pc

Description

Entremets pâtissier composée d'une mousse à la vanille 60 %, d'un crémeux à la vanille et à la fève de tonka 20%, d'une feuillantine au chocolat blanc 8 %, d'un biscuit à l'amande 8 % et d'un flocage 6 %

Conseils

Les + Produits
Dessert gourmand, avec une note subtile de fève tonka qui se marie très bien avec la vanille. Une alternative aux desserts chocolatés ou fruités. Un visuel très épuré, pâtissier, qui peut être personnalisé par le client.
Mise en oeuvre
Sortir du congélateur et laisser décongeler dans le réfrigérateur (entre 0°C et 4°C) pendant 4 heures environ. Après décongélation conservation 48h maximum entre 0°C et 4°C sous réserve de manipulations conformes aux bonnes pratiques d'hygiène.