Photo non contractuelle
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Brioche nid d'abeille
Ø 26 cm
Disponible en région :Toute France
Calibre: 800 g
Conditionnement: 1 ct x 2 pc
Pâtisserie constituée d'une brioche et d'une garniture à base de crème de lait. Produit à partager en 10 à 12 parts.
Conseils
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Les + Produits
Un équilibre parfait entre la brioche (45%) et la crème mousseline (41%), avec 13% de décor amandes et nappage. -
Mise en oeuvre
Placez la pâtisserie filmée au réfrigérateur pendant environ 5 heures puis ôtez le film pour la découper, disposez sur assiette et laissez reprendre 30 à 35 min à 18/20°C avant dégustation. Pour une mise en oeuvre plus rapide : diminuez le temps d'attente au réfrigérateur et augmentez le temps après la découpe. Après décongélation conserver 24h maximum entre 0°C et 4°C sous réserve de manipulations conformes aux bonnes pratiques d'hygiène.
