Photo non contractuelle
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Steak haché de boeuf cuit
VBF issu LR 15% MG
Disponible en région :Sud-Ouest
Calibre: 70 g
Conditionnement: 1 ct x 6,3 kg (90 pc)
Préparés à partir de viande bovine VBF charolaise et/ou limousine, issue de viande label rouge. Moyenne pression. IQF.
Conseils
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Mise en oeuvre
Mise en oeuvre : en liaison froide : conditionner le produit surgelé en barquette (durée de vie maximum de 3 jours suivant le jour de mise en décongélation entre 0 et +3°C). Remise en température : placer les steaks hachés barquettés en four de remise en température (opercule percé) jusqu'à obtention d'une température à coeur de +63°C en moins d'une heure
