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Tranche de paleron de boeuf confit à la graisse de canard
IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g env.
Conditionnement: 1 ct x 4 kg
Tranchage à froid et surgelé IQF.
Conseils
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Mise en oeuvre
Nécessite un traitement thermique supplémentaire à coeur. Ne pas consommer dans l'état. Après décongélation au réfrigérateur pendant 24h, déposer les tranches sur une plaque de cuisson Enfourner dans un four préchauffé à 160°C pendant 15 minutes. Après réchauffage, prendre les tranches avec une spatule. Attention, produit fragile à la manutention.
