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Ris de veau (coeur)
Photo non contractuelle
77869

Ris de veau (coeur)

Disponible en région :Toute France
Calibre: 200/400 g
Conditionnement: 1 ct x 4 st x 2 pc

Description

Véritable ris de coeur qui vous garantit une belle forme de pomme, facile à travailler. Ces ris de veau sont sélectionnés sans excès de gras, ni hématome, sans coup de couteau.

Conseils

  • Les + Produits

    Ris de coeur : une appellation noble

  • Mise en oeuvre

    Rincer les ris de veau et les blanchir dans l'eau avec le bouquet garni pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir, pelez et coupez les ris de veau en tranches, saupoudrez de sel, de poivre et de farine et faites-les frire dans l'huile à feu moyen jusqu' ce qu'ils soient croustillants et dorés.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 200/400 g
    Conditionnement 1 ct x 4 st x 2 pc
    Sans sel ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation maxi -18
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