Ris de veau (coeur)

Disponible en région :Toute France
Origine : Union Européenne
Calibre : 200/400 g
Conditionnement : 1 ct x 4 st x 2 pc

Véritable ris de coeur qui vous garantit une belle forme de pomme, facile à travailler. Ces ris de veau sont sélectionnés sans excès de gras, ni hématome, sans coup de couteau.

Conseils

Les + Produits
Ris de coeur : une appellation noble
Mise en oeuvre
Rincer les ris de veau et les blanchir dans l'eau avec le bouquet garni pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir, pelez et coupez les ris de veau en tranches, saupoudrez de sel, de poivre et de farine et faites-les frire dans l'huile à feu moyen jusqu' ce qu'ils soient croustillants et dorés.

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Caractéristiques techniques

Calibre	200/400 g
Conditionnement	1 ct x 4 st x 2 pc
Origine	Union Européenne
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	-18
Produit éligible au Fait Maison	Oui
Produit éligible au label Maître restaurateur	Oui
Fabrication artisanale	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

A titre indicatif, données non contractuelles

Energie :	707 kj (170 kcal)
Matières grasses en g :	12
Dont acides gras saturés en g :	5,3
Glucides en g :	0
Dont sucres en g :	0
Fibres alimentaires en g :	-
Protéines en g :	15
Sel (NaCl) en g :	0,25