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En raison de la fête du Travail, il n'y aura ni préparation ni livraison le 1er mai.
Les commandes le 30 avril seront possibles exceptionnellement jusqu'à 12h30
pour livraison au plus tôt le 2 mai (selon votre planning de livraison).

Photo non contractuelle
77756

Foie de veau tranché

Disponible en région :Toute France
Calibre: 180 g env.
Conditionnement: 1 ct x 16 pc

Description

Véritable foie de veau (veau de 8 mois maximum) coupé main et emballé individuellement sous vide. Tranches épaisses, avec peu de membrane en surface. Texture non granuleuse et bonne tenue à la cuisson.


Conseils

  • Les + Produits

    Véritable foie de veau pour une appellation valorisante sur les cartes
  • Mise en oeuvre

    Saisir à la poêle à feu vif de chaque côté puis baisser à feu doux et laisser cuire 5 minutes en retournant régulièrement les tranches. Nécessité de cuire le produit à 72°C à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 180 g env.
    Conditionnement 1 ct x 16 pc
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation maxi -18