Carré de cerf à la française

5 côtes

Disponible en région :Sud-Ouest
Calibre: 600/900g
Conditionnement: 1 st x 1 pc

5 cotes. Détalonné. Sous vide.

Conseils

Mise en oeuvre
Laisser décongeler plusieurs heures au réfrigérateur puis utiliser comme un produit frais. Idée recette : Au four, mixer une gousse d'ail dans 4 cuillerées d'huile et badigeonner le carré avec cette mixture. Recouvrir la surface externe du carré de grains de poivre concassés. Cuire à 200°C pendant 20 minutes, puis éteindre le four et laisser encore 10 minutes.