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Carré de cerf à la française
5 côtes
Calibre: 600/900g
Conditionnement: 1 st x 1 pc
5 cotes. Détalonné. Sous vide.
Conseils
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Mise en oeuvre
Laisser décongeler plusieurs heures au réfrigérateur puis utiliser comme un produit frais. Idée recette : Au four, mixer une gousse d'ail dans 4 cuillerées d'huile et badigeonner le carré avec cette mixture. Recouvrir la surface externe du carré de grains de poivre concassés. Cuire à 200°C pendant 20 minutes, puis éteindre le four et laisser encore 10 minutes.
