Recette simple, réalisée à partir d'ingrédients laitiers, de sel et de ferments. Fabriqué avec du lait origine France, dans un rayon de 50 km autour de la fromagerie. Des éleveurs engagés pour des vaches aux pâturages (150 jours par an minimum) et nourries sans OGM (<0,9). Source de calcium et riche en vitamine D à la portion.