Texture onctueuse et nappante. Maitrise du coût portion : 50 g environ pour 20 tacos. Multiples utilisations : en garniture de tacos, nappage des frites, sauce à dipper, dans les pâtes, lasagnes, croques
Mise en oeuvre
Au bain-marie ou à la casserole : chauffer à une température min. de +65°C. Au micro-ondes : chauffer pendant 9 min à 600 watts. Remuer pour homogénéiser la sauce et maintenir la température à +65°C pendant le service.