Fond de veau lié

Disponible en région :Toute France
Calibre: 1 kg
Conditionnement: 1 bt x 1 kg

Préparation de base déshydratée pour sauce type fond de veau lié.

Conseils

Mise en oeuvre
Pour une base cuisson : 30g de préparation pour 1L d'eau. Pour une base sauce : 60g de préparation pour 1L d'eau. Ou à adapter selon usage. Sur une plaque de cuisson, dans une casserole ou contenant adapté, incorporer la poudre dans l'eau tiède ou froide puis mélanger. Porter à ébullition le mélange obtenu tout en mélangeant. Maintenir à ébullion pendant 2 min.