Fond brun lié déshydraté

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 bt x 750 g

Préparation à base de viande boeuf et jus d'oignon.

Conseils

Les + Produits
Dilution rapide à chaud ou à froid. Etiquette détachable permettant de suivre la traçabilité.
Mise en oeuvre
Mode d'emploi : Mouillement de sautés: 25g pour 1litre d'eau - Elaboration de sauces: 50g pour 1litre d'eau 1/ Verser la préparation déshydratée en pluie dans l'eau bouillante ou froide tout en fouettant vivement. 2/ Porter à ébullition, puis cuire 3 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
Suggestion du chef
Base incontournable pour sauces (Poivre, Bordelaise, Bercy...), le fond brun lié convient aussi parfaitement pour les sautés (Bourguignon) et le braisage des légumes.