Fond blanc de volaille déshydraté

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 bt x 750 g

Préparation déshydratée à base de graisse et de viande de poulet.

Conseils

Les + Produits
Dilution rapide à chaud ou à froid. Peu de gras, bon équilibre en goût, apparence soyeuse. Etiquette détachable permettant de suivre la traçabilité.
Mise en oeuvre
Mode d'emploi : 25 g pour 1 litre d'eau en mouillement - 50 g pour 1 litre d'eau en base de sauce Délayer la préparation déshydratée dans l'eau froide ou bouillante. Porter à ébullition en remuant à l'aide d'un fouet. Laisser cuire à feu doux pendant 3 minutes
Suggestion du chef
Idéal pour faire une base suprême, excellente base pour les sauces blanches et pour les sauces d'assemblages. Suggestion : à utiliser dans un risotto.