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Bouillon de volaille déshydraté
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 bt x 1 kg
Préparation de base déshydratée pour apporter une note aromatique spécifique de bouillon de volaille.
Conseils
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Les + Produits
Bouillon incolore, ne modifie pas la couleur initiale des plats. Idéal pour des sauces blanches comme les blanquettes. -
Mise en oeuvre
20g de préparation pour 1L d'eau. Incorporer la poudre dans l'eau tiède ou froide puis mélanger. Sur une plaque de cuisson, dans une casserole ou contenant adapté, porter à ébullition le mélange obtenu tout en mélangeant. Maintenir à ébullition 3 minutes. -
Suggestion du chef
Excellente base pour la blanquette, la cuisson des pâtes et du riz, ainsi que pour la réalisation de risottos et de potages. Idéal également pour préparer une sauce suprême, à lier avec un roux puis crémer.
