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Photo non contractuelle
75205

Dos de colin (lieu) MSC

sans peau, QSA, IQF

Calibre: 90 g (+/-10 g)
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (56 pc env.)

Description

Dos de colin (lieu), IQF, sans peau, QSA. Simple congélation.


Conseils

  • Mise en oeuvre

    Décongeler en chambre froide positive et travailler comme un produit frais.
  • Suggestion du chef

    Servir accompagné d'une poêlée de légumes ou d'une purée au beurre de baratte.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 90 g (+/-10 g)
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (56 pc env.)
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple congélation terre
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18