Dos de colin (lieu) MSC

sans peau, QSA, IQF

Calibre: 90 g (+/-10 g)
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (56 pc env.)

Dos de colin (lieu), IQF, sans peau, QSA. Simple congélation.

Conseils

Mise en oeuvre
Décongeler en chambre froide positive et travailler comme un produit frais.
Suggestion du chef
Servir accompagné d'une poêlée de légumes ou d'une purée au beurre de baratte.

Calibre	90 g (+/-10 g)
Conditionnement	1 ct x 5 kg (56 pc env.)
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Simple congélation terre
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation maxi	-18