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Dos de colin (lieu) MSC
sans peau, QSA, IQF
Calibre: 90 g (+/-10 g)
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (56 pc env.)
Dos de colin (lieu), IQF, sans peau, QSA. Simple congélation.
Conseils
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Mise en oeuvre
Décongeler en chambre froide positive et travailler comme un produit frais. -
Suggestion du chef
Servir accompagné d'une poêlée de légumes ou d'une purée au beurre de baratte.