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Boulette au veau
70 % de viande, 15 % MG, IQF
Disponible en région :Nord et Ile-de-France, Ouest, Est
Calibre: 30g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (157 pc mini.)
A base de viande hachée de veau et de protéines de soja réhydratées.15 % mat. gr. Surgelée individuellement.
Conseils
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Les + Produits
Un produit facilement portionnable. Adapté à tous les convives. Ludique pour les plus jeunes. -
Mise en oeuvre
Sans sauce : Placer les boulettes surgelées en bacs GN1/1 et cuite à four sec à 180°C à découvert jusqu'à 65°C à coeur (environ 16 minutes). Avec sauce : Placer les boulettes surgelées en bacs GN1/1, ajouter la sauce et cuire à four mixte à 180°C à découvert jusqu'à 65°C à c#ur (environ 19 minutes) Pour plus de moelleux nous vous conseillons la cuisson avec sauce. A consommer cuit à coeur.
