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en raison du jour férié, aucune livraison ne sera assurée le Mercredi 1er Mai.
La prise de commande le Mardi 30 avril se fera jusqu’à 12h pour les régions Paris-Nord et Est, 12h30 pour la région Rhône-Alpes-Auvergne, Sud et Grand-Ouest, et 13h pour le Sud-Ouest.
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Pour information, les livraisons pour le 8 et 9 Mai seront assurées dans toute la France .

Ris de veau (coeur)
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Ris de veau (coeur)

Calibre: 120 / 220 g
Conditionnement: 1 ct x 2,04 kg env.

Description

Véritable ris de coeur qui vous garantit une belle forme de pomme, facile à travailler. Ces ris de veau sont sélectionnés sans excès de gras, ni hématome, sans coup de couteau.

Conseils

  • Les + Produits

    Ris de coeur : une appellation noble. Composé à 100 % de ris de veau.

  • Mise en oeuvre

    Rincer les ris de veau et les blanchir dans l'eau avec le bouquet garni pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir, pelez et coupez les ris de veau en tranches, saupoudrez de sel, de poivre et de farine et faites-les frire dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 120 / 220 g
    Conditionnement 1 ct x 2,04 kg env.
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation Sous Vide
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
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