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Sauté de boeuf de Montagne race Salers pour bourguignon VBF
Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ouest, Est
Calibre: 40/60 g
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 2,5 kg
Conseils
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Les + Produits
Une démarche durable pour un boeuf bien de chez nous ! Assure la pérennité d'exploitations à taille humaine en zone de montagne. Association avec la coopérative Unicor qui partage avec nous les mêmes valeurs : le bien-être animal, le savoir-faire et la passion du métier. L'alimentation : pâturage à la belle saison, foin et céréales (produits à 50 % min en zone de montagne) en complément. -
Mise en oeuvre
Déssouvider le produit, laisser s'oxygéner, et cuire à coeur. -
Suggestion du chef
Sauté de boeuf en Provence avec basilic frais, tomates confites et olives de Nyons.