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en raison du jour férié, aucune livraison ne sera assurée le Mercredi 1er Mai.
La prise de commande le Mardi 30 avril se fera jusqu’à 12h pour les régions Paris-Nord et Est, 12h30 pour la région Rhône-Alpes-Auvergne, Sud et Grand-Ouest, et 13h pour le Sud-Ouest.
Vous pourrez visualiser le temps restant à la prise de commande sur le chronomètre situé en haut du site.
Pour information, les livraisons pour le 8 et 9 Mai seront assurées dans toute la France .

Portion de filets de colin d'Alaska cuit à coeur MSC
75987

Portion de filets de colin d'Alaska cuit à coeur MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 70 g
Conditionnement: 1 ct x 5,6 kg (80 pc)

Description

Portion de filets de colin d'Alaska, nature, cuite, qualité sans arêtes, surgelé individuellement.

Conseils

  • Les + Produits

    Produit cuit à coeur pour une remise en oeuvre rapide.

  • Mise en oeuvre

    Liaison chaude : Sans décongélation préalable, sans ajout de matière grasse, sur plaque, Au four mixte (20% d'humidité) préchauffé à 180°C : 10 à 12 minutes. Après décongélation lente : (24 heures, 0°C à 4°C), en barquette, sans ajout de matière grasse, Au four mixte (20% d'humidité) à 130°C sans préchauffage : 25 à 30 minutes.

  • Suggestion du chef

    En entrée froide avec une mayonnaise à l'estragon, en plat, accompagné de riz basmati et d'un coulis de tomate au basilic.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 70 g
    Conditionnement 1 ct x 5,6 kg (80 pc)
    Sans sel ajouté Oui
    Sans porc Oui
    Sans sucre ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple terre
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
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