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Pané de colin d'Alaska cuit à coeur
71896

Pané de colin d'Alaska cuit à coeur MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g
Conditionnement: 1 ct x 4,8 kg (44 pc mini.)

Description

Portion moulée issue de blocs de filets de colin d'Alaska, sans arête, panée, préfrite et cuite à coeur. Simple congélation.

Conseils

  • Les + Produits

    Poids de la portion précis (+/- 10g). Sans huile de palme et sans matière grasse hydrogénée. Encouragé par le GEMRCN.

  • Mise en oeuvre

    Au four : liaison chaude, produits surgelés : 15 à 17 minutes à 180°C ou 12 à 14 minutes à 220°C. Au four : après décongélation 24h entre 0°C et 4°C : 20 à 22 minutes à 120°C ou 10 à 12 minutes à 180°C.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 100 g
    Conditionnement 1 ct x 4,8 kg (44 pc mini.)
    Département de fabrication Morbihan
    Sans porc Oui
    Sans sucre ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple terre
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
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