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Dos de thon patudo ou albacore
sans peau, QSA
Disponible en région :Toute France
Calibre: 140/160 g
Conditionnement: 1 ct x 3 kg (20 pc env.)
Surgelé individuellement, qualité sans arête.
Conseils
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Mise en oeuvre
Faites cuire les dos dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d'abord à feu moyen pour les saisir 2 minutes 30 de chaque côté puis à feu doux 7 à 12 minutes en retournant à mi-temps. Laisser reposer 5 minutes à couvert avant de servir.
