Foie gras de canard cru en escalope IQF

Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes
Calibre: 25/40 g
Conditionnement: 1 ct x 3 st x 1 kg env.

Foie gras de canard, mini escalopes, surgelées.

Conseils

Les + Produits
Origine France. 30 mini escalopes. Escalopes de format ''mini'' tranchées dans la largeur du lobe. Surgelées individuellement pour une préhension à l'unité dans la poche.
Mise en oeuvre
Sans décongélation : faites dorer les escalopes à la poêle 1 minute 30 par face. Après décongélation : Une cuisson d'une minute par face suffit.
Suggestion du chef
Pour sublimer un velouté de rouge ou champignons, ou encore sur un nid de tagliatelles ou un risotto.

Calibre	25/40 g
Conditionnement	1 ct x 3 st x 1 kg env.
Département de fabrication	Pyrénées-Atlantiques
Sans sel ajouté	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation maxi	-18