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83028

Cremefine, mélange matières grasses végétales et babeurre

bib

Disponible en région :Ouest
Conditionnement: 1 ct x 1 pc x 10 l

Description

31% MG. Composé de babeurre et de matières grasses végétales. Multi-usage.

Conseils

Les + Produits
Multi-usage : stable à la chaleur, liaison rapide.
Mise en oeuvre
Rama, l'alternative à la crème de haute technicité, Stable à la chaleur, à l'acidité et au bain marie, ne forme pas de peau. Liaison rapide pour un rendement plus élevé 2,5 fois plus de volume après foisonnement Ne tourne pas en beurre, même fouettée excessivement Ajoutez jusqu'à 25% de liquide pour obtenir un foisonnement 25% plus important !