Ingrédient phare de la tendance healthy et japonaise ! Son goût unique et sa couleur verte naturelle apportent de l'originalité aux recettes. Polyvalent, il s'utilise aussi bien en sucré : pâtisserie, glace, smoothie, cake... Qu'en salé : sauce, assaisonnement Se dissout très facilement dans les préparations. Une petite quantité suffit pour parfumer et colorer. Sans additifs ni pesticides.
Mise en oeuvre
Mettre 1 g de matcha dans un bol et ajouter environ 80 ml d'eau à 80°C. Emulsionner pendant environ 15 secondes avec un chasen (fouet) jusqu'à ce que le matcha prenne une consistance mousseuse