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Filet de rouget barbet indien ou cinnabare
avec peau, QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 40/80 g
Conditionnement: 1 ct x 3 st x 1 kg
Rouget barbet. Grade A. Avec peau écaillée, qualité sans arête. Surgelé individuellement.
Conseils
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Les + Produits
Qualité sans arête. Produit visuellement attractif (peau rouge). La chair de rouget est maigre, ferme et parfumée, dotée d'une finesse de goût. Facile à mettre en oeuvre. -
Mise en oeuvre
Sans décongélation, dorer en sauteuse 4 min ou cuire au four sur un lit de garniture aromatique.
